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Portada Mar de Pizzas

"Mar de quesos" para "Los Delfines"

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Queso manchego y solidaridad.

Marquinetti incorpora a su carta dos pizzas solidarias que ayudar√°n con su venta al Club Deportivo B√°sico Los Delfines, para fomentar y promocionar de la pr√°ctica deportiva para ni√Īos y j√≥venes con discapacidad .

Civitavecchia 2017

5 trofeos m√°s para la Selecci√≥n Espa√Īola

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17¬į Campionato Italiano
Assoluto di Pizza.

Enhorabuena a todos, hab√©is sido los mejores profesionales y m√°s devertidos!. Lo merec√©is. Especial orgullo para el capit√°n, Jes√ļs Marquina, que habiendo ya compartido podium con su hijo Gustavo, est√° vez lo ha hecho con su hija Roc√≠o, quien es ya una prometedora competencia a su padre y a su hermano.

Presentación La Pizza es Alta Cocina

Presentación La Pizza es Alta Cocina.

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Muchas gracias

Agradecimiento enorme a Negrini por tratarnos como a reyes para presentar en su stand del Salón de Gourmets 2017 nuestro libro La Pizza es Alta Cocina. Profundo agradecimiento también nuestro colega Pepe Rodríguez por prologar nuestro trabajo y por ser así como es.

La Pizza Es Alta Cocina

Por fin a la venta.

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Ahora sí: La Pizza es Alta Cocina.

Las muchas horas de esfuerzo han merecido la pena. Orgullo y agradecimiento a todo el equipo por nuestro primer libro:
La Pizza es Alta Cocina.
Disfrutadlo.

 

  • Matador: Una faena realmente extraordinaria

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  • Foie: esquisitez con frescura

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  • Rolling Stones: la pizza de los roqueros que nunca envejecen

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  • El Greco: sabrosos trazos de Grecia, de Italia y de Espa√Īa

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  • Fantas√≠a de la granja: gourmet por naturaleza

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  • Pepito: el placentero lujo de la nostalgia

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  • Dulcinea: soberana y alta se√Īora de las pizzas

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  • Reina del oto√Īo: un aut√©ntico cambio de color

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  • Matanza: la tradici√≥n de nuestros abuelos en pizza

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  • Nicoletta: la armon√≠a de la calidad italiana

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Premios y Reconocimientos

  • Matador
  • Rolling Stones
  • El Greco
  • Fantas√≠a de la granja
  • Dulcinea
  • Matanza
  • Nicoletta
  • Hola

Matador

Una faena realmente extraordinaria

Espectacular recibimiento

El diestro pizzero Marquinetti ha reinventado el rabo de toro llevándolo a la pizza en tres texturas diferentes: jugo, meloso y crujiente. Algo completamente nuevo en un plato tan tradicional. No falta a la hora de pedir esta pizza, la también castiza bota de vino a modo de ingrediente adicional indispensable.

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Rolling Stones

La pizza de los roqueros que nunca envejecen

N¬ļ1 en ventas

Creada en homenage a los Rolling Stones, esta pizza N¬ļ1 en ventas en Kil√≥metros de Pizza, Madrid,
no tuvo ning√ļn problema en llegar hasta el propio camerino de "sus se√Īor√≠as" en su √ļltima actuaci√≥n en la capital.

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El Greco

sabrosos trazos de Grecia, de Italia y de Espa√Īa

La pizza es arte

Homenaje al genial pintor por parte de nuestro chef, que fue extraordinariamente compartido y recibido.
En las degustaciones de la Pizza El Greco se pueden registrar frases como "realmente, la pizza sí que es un arte"

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Fantasía de la granja

Gourmet por naturaleza

Campeona del mundo

La excelente fusión de ingredientes completamente naturales,
llevó a está pizza a ser campeona del mundo como pizza al taglio en 2009.

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Dulcinea

Soberana y alta se√Īora de las pizzas

Subcampeona del mundo

"¬°Oh se√Īora de la hermosura, esfuerzo y vigor del debilitado coraz√≥n m√≠o!
Ahora es tiempo que vuelvas los ojos de tu grandeza a este tu cautivo caballero, que tama√Īa aventura est√° atendiendo¬°."

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Matanza

La tradición de nuestros abuelos en pizza

Campeona de Espa√Īa

"Un manjar para los sentidos"
han llegado a decir los nost√°lgicos de las tradicionales "matanzas del pueblo".

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Nicoletta

La armonía de la calidad italiana.

Homenaje a la calidad Italiana.

Pizza homenaje a Nicoletta Negrini
y a la extraordinaria calidad de sus productos italianos.

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¬°Hola! Pastrami

Homenaje a ¬°HOLA!.

70 a√Īos

"Pizza regalo a la revista ¬°Hola! por su 70 aniversario.
Un excelente pastrami perfectamente combinado con la suave burrata.

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Marquinetti: Asesoramiento y Formación

Ser profesional es saber lo que se está haciendo

Asesoramiento Integral

¿Desea abrir o lanzar su restaurante, pizzería
o su negocio de restauración?. Nuestros más de
30 años de experiencia a su disposición.

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Curso de Pizzero Profesional

Dirigido a cualquier persona que quiera dedicarse a la elaboración de pizzas de una forma
profesional y de alta calidad.

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Curso de especialización para pizzeros

Dirigido a profesionales ya dedicados a la elaboración de pizza que buscan reciclaje, especialización y
optimización de su trabajo o su negocio
.

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Escuela de Pizzeros Marquinetti

Creando Profesionales

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Rest Somos

Quienes somos

Aunque la dedicación de Marquinetti a la Pizza de Alta Cocina, ha colocado a nuestro restaurante como referente para degustar ese italiano plato, en nuestros salones se saborea la excelencia de sabor de la cocina general mediterránea, sobre todo italiana y claro, española. 

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Rest Carta

Carta

Conozca nuestra oferta de degustación desde su casa, le será más fácil decidir lo que desea probar cuando venga a visitarnos. Si lo desea, cree su propio menú a partir de nuestra carta para su cena más especial y pídanos presupuesto. Simplemente pida, y que aproveche.

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Rest Hoy

Hoy cocino yo

Vea nuestra carta, escoja el plato que desee y se lo llevamos a casa. Disfrute de su menú gourmet en su casa con la misma calidad que si lo degustara en nuestro comedor. La comida a domicilio ya no tiene que ver con la comida rápida, todo lo contrario, puede ser alta cocina.

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Rest Contacto

Contactar

¿Quiere venir a visitar el Restaurante Marquinetti o Kilómetros de Pizza? Contacte con nosotros para reservar día y hora o para consultarnos cualquier duda. Muchas gracias por su interesarse en nuestra cocina y muchas más por venir a conocernos.

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Calendario Apertura del Restaurante

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