Con Mucha Gula entrevista a Marquinetti
Jesús Marquina gano su primer concurso internacional de pizzas en Roma en 1999, compitiendo con 300 participantes de más de 25 países. El último ha sido en 2013 y se ha llevado el galardón de ‘La mejor pizza clásica romana del mundo’. “Il dottore Marquinetti”, como le conocen sus colegas italianos.
Un apodo que terminó usando como nombre de su restaurante, "Marquinetti" es una autoridad internacional en el universo pizzero, hasta el punto de que son numerosas sus clases y ponencias sobre esta materia.
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